
- Куры
Бесплатные консультации ветеринара
по вопросам здоровья скота
Разведение и выращивание перепелов занимает не последнее место в приусадебном хозяйстве. Птица привлекла внимание фермеров благодаря уникальным по составу, полезным яйцам и нежному, диетическому мясу, которое пользуется заслуженным спросом еще со времен древнего Египта. В мире существует около 10 видов представителей семейства фазановых, среди которых выделяется Маньчжурский перепел. Универсальную породу азиатских птиц содержат как в рамках яичного направления, так и мясного.
Маньчжурский перепел относится к 6 самым популярным разновидностям перепёлок в мире
Вначале был дикий перепел, затем с его помощью вывели Японского, который в свою очередь стал родоначальником всех остальных разновидностей. Отряд курообразных славится не только вкусной продукцией. Пернатые зарекомендовали себя как отличные бойцы. Кроме этого их используют в декоративных целях: они приятны на вид, и красиво поют. Экономически наиболее выгодным считается разведение яйценоских пород, к которым в большей степени, нежели к мясным, можно отнести Маньчжурского красавца, родом из Китая.
Маньчжурия — историческая область на северо-востоке Китая
Внешне он очень схож с японскими перепелами. Визитная карточка китайского коллеги — «маска» на голове. Цветовая гамма, в которой выполнен узор, может быть от бурой до рыжей и светло-ореховой. Рождаются птенцы как с полосками на теле, так и без, однако их цвет проявляется достаточно быстро. Аппетитная тушка имеет привлекательный цвет и вид, напоминая представителя бройлерной разновидности, Белого Техасского.
Особенности экстерьера:
Длина перепелиного тельца составляет около 18 см: по размеру его можно сравнить с человеческой ладонью.
Японский перепел
По половому признаку отличить Маньчжурского золотистого перепела от перепелки можно по нескольким внешним и поведенческим признакам:
Определение пола птицы японским методом
Иногда встречаются самки без бусинок в области грудной клетки
Самца можно узнать по характерным полоскам на голове
Слева — типичный самец Маньчжурского перепела, справа — самка
В условиях дикой природы птицы живут на земле, прячась в зарослях густой травы. Они являются превосходными бегунами, в полете развивают большую скорость, однако на длительных дистанциях быстро выдыхаются. Питаются преимущественно мелкими жучками и семенами растений.
Характер этого вида пернатых нельзя назвать невозмутимым: они достаточно капризны и импульсивны. В коммуне молодого поколения формируется определенная клановость: самая крупная самка занимает лидерскую позицию. Именно она может похвастаться первым снесенным яйцом, которое, как правило, будет самым большим, а длительность яйцекладки — самая продолжительная. Первая леди не дает подойти к кормушке более слабым особям, а порой даже расклевывает себе подобных. Перед тем, как снести яичко, несушка громко пищит, а в процессе кладки откидывает голову.
Пернатые очень пугливы. При появлении любого внешнего раздражителя, они начинают неистово носиться, предпринимая отчаянные попытки взлететь, и бьются головой о прутья. В состоянии аффекта они вытягивают корпус, а перья становятся непривычно гладкими.
Умиротворенные птицы не торопятся покинуть открытую клетку
Накормленные особи мирно дремлют, уютно расположившись в тени. Спят перепела лежа, растянув корпус по полу. Пернатые относятся к социальным созданиям: одиночество пагубно влияет и на их настроение, и на самочувствие. Когда с утра хозяин включает свет, самцы в попытках продемонстрировать свою важность и значимость, начинают «ухаживать» за самками. Если в клетке нарушен баланс самок, петушки топчут друг друга.
Мнения фермеров насчет разведения маньчжурцев разделяются на сторонников мясной, яичной и смешанной линии
Продуктивность азиатских красавцев обусловлена качеством завода, поэтому владельцы пернатых, в зависимости от их «родословной» относят их к одному из трех направлений. Отсутствие конкретики вызвано неоднозначностью их показателей: яйценоскость меньше, чем у яичных пород — всего 220 штук ежегодно, хотя японские несушки могут дать фору: их показатель достигает 300 штук. Зато вес яйца составляет 16 г, что в среднем больше на 6 г по сравнению с продукцией других наседок.
Несмотря на маленький размер тела, птица может похвастаться нежным, сочным и диетическим мясом
Однако по весу маньчжурцы ближе к мясным перепелам: при хорошем отборе самка может набрать до 300 г, тогда как масса тела особей яичного направления держится в пределах 220 г. И все же, даже показатель в 300 г не дотягивает до стандартного веса бройлеров. Например, Техасский перепел весит около 450 г.
Техасский бройлерный
Большая отдача продукции на 1 кормовую единицу и симпатичный внешний вид обусловили популярность маньчжурского перепела как среди частников-любителей, так и на крупных птицефабриках. Если сравнивать с другими представителями отряда курообразных, у перепела лишь один маленький недостаток: миниатюрные формы. Однако он с лихвой окупается вкуснейшим мясом и яйцами.
Масса яйца маньчжурского перепела намного крупнее яиц представителей яичных пород
Преимущества маньчжурского перепела:
Маленький объем тушки часто становится причиной отказа от использования перепела в меню крупных ресторанов
Недостатки породы:
Если маньчжурцы будут хорошо откормлены, шеф-повара ресторанов будут покупать их с таким же удовольствием, как и азиатских коллег по цеху: одной упитанной тушки хватит для одной стандартной порции. Например, Фараон, наоборот, считается слишком большим.
Чередование коричневых и желтых полосок в оперении создает видимость золотого окраса
Различают 2 разновидности маньчжурцев: дикую и домашнюю, которые существенно отличатся между собой.
![]() Дикая особь | ![]() Домашняя особь |
|||
---|---|---|---|---|
Всего | Товарный | Всего | Товарный | |
Живой вес самки, г | 150 | 100 | 300 | 250 |
Живой вес самца, г | 140 | 90 | 270 | 190 |
Вес яйца, г | 14 | 16 | ||
Яйценоскость, штук в год | 220 | 220, можно достичь 280 |
Несушка откладывает яйца через день: яйцекладка продолжается от 10 до12 месяцев, а затем птицу, как правило, откармливают на убой. С точки зрения скороспелости они не уступают техассцам: подрастающее поколение молниеносно набирает вес. Тушки после убоя мясистые и имеют отличный товарный вид.
Название породы | Направление | Яйценоскость шт. в год | Масса яйца, г | Живая масса, г | Выживаемость, % | Оперение | |
---|---|---|---|---|---|---|---|
самец | самка | ||||||
![]() Японский | яичная | 300 | 9 — 11 | 110—130 | 130 —150 | 80 —90 | Охристо-буроватое со светлыми вкраплениями |
![]() Фараон | мясная | 220 | 12 — 16 | 200 — 265 | 240 — 300 | 80 —90 | Аналогичное Японскому перепелу |
![]() Белый английский | яичная | 280 | 10 — 11 | 160 | 190 | 75 | От светло-черного до светлого |
![]() Смокинговый | яично-мясная | 280 | 10 — 11 | 140 — 160 | 160 —180 | 80 —90 | Голова, спина и крылья темные, а грудь и живот — белые |
![]() Мраморный | яичная | 280 | 9 — 10 | 110— 120 | 130 —150 | 70 | От светло серого до розового, с мраморным узором |
![]() Эстонский | яичная | 300 | 12 | 170 | 200 | 95 | Коричневое, с темными полосками |
![]() Маньчжурский | мясо-яичная | 220 | 16 | 150 —120 | 300 | 80 | Золотистое |
Исходя из среднестатистических данных, указанных в таблице, наглядно видно, что маньчжурцы занимают промежуточную нишу, расположившись посередине, между представителями яичных и мясных пород. Универсальность китайских пернатых делает их такими востребованными на российском рынке.
Читайте также: Эстонский перепел
Эстонские перепела относятся к популярны мясо-яичным породам. В чём особенности этой породы птиц? Какова продуктивность эстонских перепелов? Особенности кормления, содержания и разведения перепёлок.
Разведению перепелов в России препятствует холодный климат северной полосы, а также суровые зимы практически на всей территории страны. Пернатые относятся к теплолюбивым созданиям, в отличие от некоторых кроссов кур, которые удачно адаптируются к российским зимам.
При содержании этих мини-кур в условиях домашнего хозяйства, грамотно именуемом экстенсивной системой, затраты на корм и уход немного выше, по сравнению с размещением на специализированных птицефермах, называемым интенсивной системой.
Перепелов обычно размещают в клетках
Основные условия содержания:
Сельский домик — идеальное место для размещения перепелов
Помещение для содержания перепелов должно хорошо вентилироваться
Маньчжурский перепел не любит прямого воздействия солнечного света
Наиболее приемлемый уровень влажности — 60%
Оптимальная температура для содержания перепела: 20 — 22°С
Маньчжурский перепел не требует большого пространства для его содержания
Перед тем, как приобрести перепелов, следует обзавестись клетками. В свободной продаже есть клетки для перепелов, хотя можно воспользоваться и канареечными домиками. Кормление пищей с большим содержанием протеина и соблюдение всех базовых правил температурного режима — главные слагаемые успеха.
Птичники, содержащие перепелов в декоративных целях, не размещают в одной клетке большое количество особей
Клетку следует разместить в тихом, затемненном месте c комнатной температурой. Не рекомендуют ставить клетку на подоконник ввиду прямого воздействия солнечных лучей. Лоджии или балконы также считаются неподходящими вариантами.
Чтобы птица лучше неслась, следует приобрести клетки с сетчатым полом: рекомендуемые размеры ячейки —15×15 мм. Если перепел содержится исключительно в декоративных целях, он нуждается в просторном доме. Желательно, чтобы высота клетки лишь немного превышала рост пернатых. Опытные птицеводы советуют приобретать клетки, сконструированные из 3 стен, выполненных из фанеры, и 1 лицевой решетки. Это позволит избежать воздействия сквозняков и даст птице возможность чувствовать себя уютно и защищённо.
Чтобы самки давали большее количество яиц их содержат в клетках с полом, сделанным из сетки
Уже по достижению птенцами 2 недель, их можно перевозить. Для этого цыплят помещают в картонные коробки с предварительно проделанными отверстиями для воздуха. Учитывая особенности энергообмена, птицы быстро нагреваются сами, и воздух вокруг себя. Необходимо позаботиться о том, чтобы вода всегда была в открытом доступе. Если есть необходимость перевозок на дальние расстояния, подвергать такому стрессу можно только взрослую птицу, возрастом не меньше 2 месяцев.
Перепелов необходимо перевозить в коробках, сделанных из картона, с дырочками для вентиляции
Советы опытных птицеводов:
Фермеры со стажем рекомендуют не мене одного раза в неделю давать возможность перепелам принимать ванну, состоящую из песка и золы: она благоприятно отражается на состоянии оперения.
Перепела не любят находиться в человеческих руках из-за болевых ощущений во время смещения оперения
Рацион основан на зерновой смеси, состоящей из измельченных злаковых.
Кормление необходимо осуществлять 4 раза в день
Строгих дозировок не существует. При кормлении комбикормами можно не переживать, что они испортятся в кормушках, а влажные блюда необходимо давать так, чтобы пернатые съели всю порцию за один раз. Пища подобного рода является скоропортящейся, поэтому нужно проследить, чтобы пернатые не отравились несвежей кашицей.
Основные правила кормления:
Перед сном желательно давать перепелам зерно
Питьевую воду необходимо обновлять каждые 2 дня
Следует избегать попадания в корм луковой шелухи
Кормушки должны быть с вогнутыми бортами
Сезонные овощи и фрукты в небольших количествах полезны для пернатых
Ошпаренная крапива улучшает показатели яйценоскости
Соблюдение этих простых рекомендаций позволит значительно увеличить выживаемость и продуктивность поголовья.
Пища, приготовленная своими руками, достаточно популярна среди начинающих птицеводов, поскольку она намного дешевле промышленных кормов. Чтобы приготовить полноценное «блюдо» для перепелов в домашних условиях, достаточно следовать простой инструкции.
Шаг | Описание |
---|---|
![]() Шаг 1 | Измельчить 1 кг пшеницы, 100 г ячменя и 400 г кукурузы. |
![]() Шаг 2 | Добавить в полученную смесь 1 чайную ложку костной муки. |
![]() Шаг 3 | Приправить блюдо 0,5 чайной ложки растительного нерафинированного масла. |
![]() Шаг 4 | «Подсластить» кулинарный шедевр 1 чайной ложкой толченого мела, ракушечника и соли. |
Этого объема хватит для кормления одной взрослой особи в течение 1,5 месяцев. Давать можно как в сухом виде, так и разбавлять водой до жижеобразного состояния.
Также каждому перепелу в корм можно добавлять до 15 г ежедневно творог, мясной или рыбный фарши, которые служат прекрасным источником белка.
Составы комбикормов желательно варьировать со сменой времени года
В холодное время года привычную схему питания следует обогащать пророщенной пшеницей или зеленым луком. Они укрепят организм нежной птицы, поскольку являются отличным источником минералов. Заготовленные с лета сушеные травы также будут великолепной витаминной прикормкой. Для этих целей подойдут люцерна, крапива и клевер.
Рекомендуют ежедневно скармливать тертую морковку, картошку или листья капусты. Независимо от времени года в отдельных кормушках всегда должны быть измельченный ракушечник или мел.
Предварительно заготовленные сушеные травы помогут пережить зиму
С наступлением теплых дней, пищевые затраты значительно снижаются за счет сочной зелени, растущей на огороде: листья свеклы, шпинат, салат отлично подойдут для летнего кормления. В качестве прикормки можно побаловать дождевыми червями.
Читайте также: Чем кормить перепелов?
Чтобы перепела росли крепкими и здоровыми, важно обеспечить им правильный рацион питания. Оптимальные рацион и режим питания. Кормление птиц для повышения яйценоскости. Чем кормить птенцов и взрослых особей?
Летний рацион можно разнообразить дождевыми червями
В первую неделю жизни следует кормить малышей перетертыми вареными яйцами со скорлупой. 2 г творога каждому птенцу можно дать уже на второй день, а на третий день побаловать их измельченной свежей зеленью. С наступлением четвертого дня соотношение яйца — творог увеличивают в пользу последнего.
На начальном этапе кормить цыплят следует около 5 раз в сутки. Со второй недели можно переводить пернатых на комбикорм.
В первые несколько суток вместо воды рекомендуют давать слабый раствор марганцовки.
После того, как цыплята окрепнут, можно скармливать им комбикорм для бройлеров
Читайте также: Чем кормить перепелят?
Из статьи вы узнаете, чем кормить перепелят в первые дни жизни. Нормы кормления в зависимости от возраста. Рекомендуемые продукты. Организация кормления.
Животный белок является важнейшим компонентом человеческого рациона. Этот ценнейший элемент в больших количествах содержится в мясе и яйцах перепелов. Первые упоминания о полезных свойствах перепелиного мяса относятся ко времени правления египетских фараонов. Затем разведением перепелов активно занимались жители Римской империи. Не утратило популярности разведение этих красивых пернатых и в наше время.
На протяжении одного года можно получить около 5 поколений Маньчжурских перепелов
Чтобы получить максимальное количество яиц, применяют 2 подхода:
Чтобы получить инкубационные яйца перепелов следует содержать семьями в разных клетках: на 3 самки— один самец
Чтобы несушка давала большее количество яиц, нужно содержать их исключительно в клетках с сетчатым дном. Вольерное размещение резко уменьшает яйценоскость.
По достижению молодняком 1-месячного возраста, лишних самцов, которые не будут принимать участие в ответственной миссии продолжения рода, а также некондиционных самок, отбирают на откорм, который длится от 3 до 4 недель. Световой день следует сократить до10 часов.
Размещают отдельно курочек от петушков примерно по 40 особей в одной клетке. Зрелых пернатых можно брать на откорм в возрасте от 9 до 10 месяцев, или когда яйценоскость несушек понижается на 50%.
Для откорма перепелов используется искусственное освещение
Фермеры, долгое время занимающиеся разведением Маньчжурских перепелов, методом проб и ошибок получили бесценный опыт, позволяющий максимально эффективно их разводить:
Маньчжурский перепел в возрасте 2 месяцев
Не следует избавляться от хромых самок: они такие же хорошие несушки, как и здоровые самки
Если скрупулезно проводить отбор, перепела будут набирать вес до 300 г и более
При грамотном уходе Маньчжурский перепел французской селекции может «поправиться» до 400 г
Следует ограничить время общения с перепелами
Чтобы самец не заклевал старую самку, ее следует пересадить в вольер для откорма
В одном перепелином яйце содержится 1,3 г белка, 1,1 г жира, 0,05 г углеводов
Британский черный перепел
Этот процесс требует предельной концентрации внимания, но при грамотном соблюдении всех правил можно достичь высоких показателей выживаемости:
Яйца в инкубаторе следует выкладывать тупой стороной вверх
После того, как было собрано необходимое количество яиц и проведен осмотр с помощью овоскопа, следует переходить непосредственно к инкубации.
Температурный режим и влажность в инкубаторе
Показатели | 1 — 12 день | 13 — 15 день | 16 — 17 день |
---|---|---|---|
Влажность, % | 55 — 60 | 37,2 | 37,0 |
Температура, °С | 37,7 | 50 | 70 |
Независимо от периода, каждые 4 часа следует переворачивать лотки с яйцами, исключение составляют лишь последние 2 дня. Цыплят в первые дни необходимо особенно тщательно оберегать от перепадов температур и сквозняков. Для начала их размещают в клетках, с поддерживаемой температурой 360С, по истечению недели, можно снизить температуру до 320С. На второй неделе жизни можно опустить еще на 50С, и постепенно переводить малышей на взрослое содержание.
На первых порах малышей необходимо особо тщательно оберегать от сквозняков
Читайте также: Инкубация перепелиных яиц
Самки в результате одомашнивания утратили способность к насиживанию. Поэтому, планируя разводить перепелов, фермеру следует ознакомиться с тем, как выбирать, хранить, инкубировать яйца. Обо всём этом вы узнаете из нашей статьи.
Практически все птицеводы сходятся во мнении, что эта порода достаточно неприхотлива в уходе. В Интернете существует много форумов, посвященных содержанию этих красавцев. Наблюдения птичников за пернатыми сводятся к следующим выводам:
Маньчжурские перепела — очень красивые и милые птицы, которые также подходят для разведения в декоративных целях
Проверенный рецепт домашнего корма: кукуруза — 25% пшеница — 20% жмых сои — 25%, макуха подсолнечника — 19%, известняк — 5,6%, постное масло — 3,4%, премикс — 2%.
Большинство фермеров прилагают больше усилий для увеличения массы тела маньчжурцев, нежели на увеличение показателей яйценоскости.
Цены на территории Российской Федерации колеблются в пределах 100 — 200 рублей за одну зрелую особь.
Название компании | Стоимость взрослой птицы в рублях |
---|---|
«Уральская перепёлка» | 120 |
ЭКО ферма «Птичий двор» | 100 |
Фермерское хозяйство «Деревня» | 200 |
Приобрести пернатых можно как в специализированных фермах, так и у частных лиц
Средняя стоимость перепела в зависимости от возраста
Возраст, недель | Стоимость, рублей |
---|---|
1 | 50 |
2 | 70 |
3 | 90 |
4 | 120 |
5 | 140 |
6 | 160 |
7 | 180 |
8 | 200 |
Суточный цыпленок стоит около 35 рублей.
Достаточно хорошие показатели яйценоскости и внушительный вес тушки, которого можно достичь при грамотном отборе, а также неприхотливость в питании и содержании обусловили востребованность Маньчжурских перепелов в фермерских кругах. Несмотря на то, что и дикая, и домашняя разновидность не всегда считаются приемлемой для использования в кулинарных целях крупными ресторанами, на рынке их тушки пользуются огромным спросом.