
- Куры
Бесплатные консультации ветеринара
по вопросам здоровья скота
Сегодня о породе коров холмогорская слышали все, кто имеет хоть какое-то отношение к фермерству и разведению крупного рогатого скота. Порода довольно древняя, с интересной историей, пользуется популярностью. Первые холмогорские коровы и бычки стали известны уже в XVI столетии. Разводили их в уезде Двинском Российской Империи. Порода холмогорок на начало века включала три доминирующих окраса: черную масть, белую и черно-белую (пеструю). Эти бесхлопотные животные с весны до осени гуляли на роскошных придвинских лугах, а в зиму жевали ароматное калорийное сено. При этом они умудрялись давать рекордное количество молока, как ни одна другая молочная порода.
Человек, однако, во всем стремится усовершенствовать природу. В 1725 году в Россию из Голландии была завезена первая партия черно-белых коров, которых решено было скрестить с холмогорками. То ли наша порода оказалась доминантной, то ли суровые условия стали помехой генетике, но влияние на холмогорских коров голландские оказали слабое, и на генотипе оно практически не отразилось. Разве что пестрее стали некоторые особи по окрасу.
В продолжение селекционных опытов на протяжении всего XVIII века и почти до середины следующего столетия на Северную Двину завозились породы из Голштинии и Голландии. Всего для улучшения холмогорской породы использовалось 137 голов, из которых 62 были бычками. И что в итоге? Холмогорки не стали ни голштинками ни голландками. Они остались собой, со всеми своими достоинствами и недостатками.
Кстати. Только в Холмогорском и Архангельском уезде в XIX веке поголовье холмогорок равнялось 23000, из которых 72% были дойные коровы.
XX век стал знаменит в этой местности массовой организацией артелей по выращиванию КРС, молокоперерабатывающих фабрик и пунктов спаривания (случки). Спустя два десятилетия «дело холмогорок» вышло на всесоюзный уровень. В 1927 году начата Государственная книга учета племени породы.
1934 год ознаменовался открытием на промышленном государственном уровне племенного завода специально для представителей породы. И вновь качества попытались улучшить, скрестив холмогорок в 1936 году с производителями из Голландии, быками-остфризами. Целью было поднятие уровня молокоотдачи и улучшение экстерьерных характеристик. В ответ холмогорские коровы-помеси дружно уменьшили жирность молока. Что касается экстерьера, он не изменился. Скрещивание было приостановлено, и дальнейших попыток изменить холмогорок не производилось.
Селекция холмогорских коров продолжается, но не для смены породных качеств, а лишь для их улучшения и выведения на основе этих животных новых внутрипородных видов.
На основе холмогорской селекционированы и новые породы России – Истобенская и Тагильская.
Кстати. Конец XX века ознаменовался безусловным триумфом холмогорок на всей территории России. Их численность достигла 2,4 миллиона голов, а доля в скотоводстве составила 8,7% от объема всего выращиваемого поголовья страны.
Холмогорская порода выводилась и формировалась на протяжении долгого времени, естественным путем и с незначительными скрещиваниями, происходящими в суровых условиях. Это, несомненно, придало ей такие качества, как выносливость к разного рода заболеваниям, особенно простудным.
Холмогорские коровы практически не подвержены:
Экстерьер породы отличается высоким ростом животных (1,3 метра в холке) и крепкой конституцией. Туловище удлиненное, угловатое и «неотесанное». Эти коровы так и не стали «ладненькими» и круглобокими, несмотря на все усилия селекционеров. Кроме нескладного туловища, они еще имеют узкую впавшую грудь, широкий приподнятый зад и крестец.
У коров правильной формы костяк с растущими из него пропорционально конечностями. Но сами ноги кривые, особенно задние. Габаритное туловище (для молочных пород даже чересчур крупное) имеет вымя довольно скромных размеров, в форме чаши, козьей формы или окружности. Иногда можно встретить коров с третьей парой сосков – это не является критерием выбраковки породности.
Кстати. Молочная продуктивность холмогорок варьируется от 3500 до 4000 кг (цифра удоев за период лактации), при минимальной жирности отдаваемого молока 3,7% и количестве белка 3,5%.
Основной окрас современных представителей и представительниц холмогорской породы – пестрый черно-белый, но допускается красно- (коричнево-) пестрый и черный окрас.
Таблица. Характеристики экстерьера коров холмогорской породы.
Часть тела | Описание |
---|---|
Размер головы | средний |
Шея | тонкая, средней длины |
Морда | вытянутая |
Телосложение | ширококостное, крепкое, грубое, среднеразвитый рельеф |
Крестец | широкий, приподнятый |
Тело | удлиненное |
Обхват груди | 1,98 м |
Глубина груди | 0, 72 м |
Подгрудок | слаборазвитый |
Вымя | пропорциональное, чашеобразное, некрупное |
Соски | цилиндрические |
Конечности | длинные, неровные, расположены пропорционально |
Средняя высота холки | 1,3-1,35 м |
Корпус по косой в длину | 1, 62 м |
Пясть в обхвате | 0,2 м |
Заводчики чистопородных холмогорок стремятся к постоянному совершенствованию мясных и молочных характеристик. Это выражается:
Скот холмогорской породы отличается скороспелостью и имеет прекрасно развитые репродуктивные функции. В первый раз корова этой породы обычно телится в два с половиной года.
Вес новорожденного теленка мужского пола – до 39 кг, телочки – 35 кг. При соответствующем уходе и обильном кормлении бычки уже к шести месяцам набирают массу тела 200 кг, а телочки – 180 кг. А к году они могут весить 300 и 280 кг соответственно.
Живая масса взрослого быка холмогорской породы составляет почти тонну. Средний вес – 850-950 кг. Коровы вполовину легче – всего около 490 кг в среднем.
Кстати. Племенное стадо с безукоризненными породными характеристиками далеко уходит от этих показателей – в нем вес животных может быть выше среднего на 10-15%.
Убойный выход составляет 54%, но если бычков кастрировать в полугодовалом возрасте и держать на специальном откорме, прибавляя в день по килограмму живого веса, они дадут 65 % убойного выхода.
Цифра удоев за период лактации варьируется от 3300 кг до 5000 кг. Но и здесь есть рекордсменки, которые дают по 7000 кг молока 3,8% жирности. В некоторых хозяйствах порог жирности удается повысить до 4%.
В том, что расти и давать молоко коровы могут даже на Колыме, в условиях проблемных для содержания скота, основное и самое важное преимущество холмогорок. Но есть и другие достоинства, которые уравновешиваются изрядным количеством недостатков.
Таблица. Достоинства и недостатки породы.
Плюсы | Минусы |
---|---|
Устойчивость к болезням, иммунитет | Отрицательный опыт содержания в жарком климате – удои значительно снижаются |
Неприхотливость и выносливость к суровым климатическим условиям | Снижение выхода мясной продукции в южных районах |
Высокие удои в холодном климате, хорошее качество и стабильная жирность молока | Узкая грудь |
Хорошее качество мяса, высокая мясная продуктивность | Кривые задние конечности |
Корова – животное наиболее распространенное из представителей КРС для домашнего разведения. Несмотря на рост, вес и связанные с ними трудности в содержании, она приносит полный достаток, снабжая молоком, из которого можно изготовить разнообразные молочные продукты, и плюс – питательным мясом.
Эти «питомцы» предъявляют много требований к хозяевам, первые из которых касаются организации помещения, в котором будет находиться корова. Особенно представители холмогорской породы, из-за своих размеров и внушительного веса, нуждаются в соответствующем помещении, достаточно просторном и удобном.
Второй актуальный вопрос – корма. Холмогорка в сутки может сжевать и переварить около 80 кг сена или травы. Бесперебойную поставку пищи придется обеспечить, если нет возможности выпаса, круглогодично.
Важно! Продолжительность жизни животного холмогорской породы выше средней, она составляет 20-25 лет. Поскольку коровы-скороспелки, полноценная зрелость наступает не в пять лет, как у других пород, а в 4 и даже в 3 года. Срок наивысшей продуктивности обычно — до 10 лактаций.
Содержание коров, как и всей домашней живности, может быть двух видов, свободным и ограниченным. Если птиц и мелких животных держат на полу либо в клетках/вольерах, то коров держат либо на привязи, либо беспривязным способом.
Первый вариант используют крупные хозяйства, поскольку он облегчает уход за большим количеством животных. Если ваша домашняя ферма насчитывает всего одну или несколько коров, их лучше содержать в свободном размещении.
Даже если вы начинающий «ковбой» и разведением коров раньше не занимались, строить специальное помещение для коровника целесообразно лишь в случае организации бизнеса с участием среднего и большого количества поголовья. Для немногочисленной группы животных, лучше переоборудовать под коровник сарай, гараж или другую хозяйственную постройку. Разумеется, стены должны быть капитальными, лучше всего из бревен или кирпича. Здание должно стоять на фундаменте и иметь прочную крышу.
Зимой в коровнике должно быть тепло (не ниже +15 °С). Круглогодично понадобится освещение и вентиляция. Предусмотрите окна для проникновения естественного света.
Пол лучше забетонировать, предварительно устроив скат для стекания мочи и желоб у нижнего основания для навоза.
На полу всегда должна быть не увлажненная подстилка. Полная смена всей подстилки (чистка коровника) происходит два раза в год. Но сухость верхнего слоя необходимо поддерживать, подкладывая солому или подсыпая опилки. Во-первых, так ноги животных не будут отсыревать, и они будут меньше болеть. А во-вторых, нижние слои подстилки с навозом, укрытые сухим верхним слоем, постепенно вступят в процесс биохимического разложения, результатом которого станет выделение тепла, повышение температуры в коровнике и экономия на его отоплении в зимнее время.
Вольное, не на привязи содержание холмогорских коров предполагает их свободное перемещение по коровнику и свободный доступ к кормовой базе. Устанавливаются общие кормушки и коллективные поилки, откуда животные могут без проблем получить твердую пищу и воду. Сено можно выставлять тюками, или складывать в отдельные кормушки.
Пространство для организации доения коров должно быть в четко обозначенном месте. Можно доить животных на своих местах, но только не в зоне для лежания. Лучше всего оборудовать специальное стойло, в которое корова будет заводиться на время доения.
Если вы собираетесь разводить племенных холмогорских коров на своей ферме, придется рано или поздно позаботиться о новорожденных телятах. Сразу после отела их на 2,5 недели, пока они не окрепнут, и не окончится период молочной выпойки, оставляют с матерью. Затем они переводятся в отдельное помещение, где обеспечивается контроль состояния здоровья и уход. В этом специальном помещении телята пробудут около пяти дней. Затем они помещаются в телятник, где содержать их можно как в индивидуальных клетках, так и в группе.
Корова – стадное животное. И пастись она должна не только для обогащения рациона, но и для нормального психологического развития. Если есть возможность обеспечить животным выпас в стаде, объединившись с другими фермерами и наняв пастуха, это станет оптимальным решением, которое поможет повысить продуктивность.
Питание теплый сезон должно состоять из подножного корма. Прикормом во все сезоны могут служить овощи с огорода, плоды фруктовых деревьев. Зимой коровы вместо травы получают сено, солому, корнеплоды, комбикорм и витаминно-минеральные добавки. Чтобы удои не снижались, необходимо следить за полнотой зимнего рациона. Очень важно обеспечивать постоянный режим кормления, когда животное находится не на выпасе.
Поить холмогорских коров необходимо теплой водой. Летом она может иметь температуру окружающего воздуха, зимой воду нужно подогревать. В жару, чтобы не допустить обезвоживания, нужно следить, чтобы животные потребляли достаточно жидкости.
Таблица. Зимний рацион.
Разновидность корма | Суточная норма (в кг) |
---|---|
20 | |
10 | |
8 | |
5 | |
15 | |
6 | |
0,07 |
Для получения прогнозируемых удоев рацион холмогорок обогащается льняным и подсолнечным жмыхом и травосмеси не только злаковых, но и бобовых культур. В зимнее время сенажный корм дается только высокого качества.
Для продуктивного содержания животные, если они находятся не на выпасе, должны быть приучены к распорядку кормления. Промежутки между кормлениями и доениями должны быть равными. Если средний удой вашей коровы до 20 литров, то кормить ее необходимо три раза за сутки. Холмогорки обычно отличаются удоями до 30 литров, поэтому кормление дойных коров этой породы осуществляется 4-5 раз в сутки.
Часто, приступая к разведению дойных коров ради получения молока, многие начинающие фермеры на первом этапе, увлекшись хлопотами обустройства и добывания кормов, не задумываются о том, как они будут добывать молоко.
Процедура доения имеет свои правила и ритуалы, которые необходимо соблюдать.
Важно! Молоко, которое находится в задних долях вымени, является самым жирным. У других дойных пород оно может содержать до 8% жира, у холмогорских – до 12%.
Можно доить холмогорских коров не ручным, а аппаратным способом, особенно если у вас большое поголовье.
Новорожденных телят, как уже было отмечено, после отела держат с матерью на протяжении всего периода молочной выпойки, который у холмогорской породы занимает 18-20 дней. Затем их переводят в отдельное помещение, и только спустя 3-5 дней, убедившись, что теленок здоров и развивается нормально, помещают в телятник.
В специально оборудованном телятнике их можно содержать как в группах, так и индивидуально.
Индивидуальный способ содержания имеет как недостатки, так и преимущества.
Таблица. Преимущества и недостатки индивидуального содержания телят.
Плюсы | Минусы |
---|---|
Экономия площади, актуально для небольших помещений, отведенных под телятник | Нет конкуренции, соответственно снижен аппетит, пища поглощается вяло |
Животные не контактируют друг с другом, значит, не распространяют инфекции и микробы | Нет активного прироста массы |
Ухаживать за ними удобнее персонально | Психическое развитие этих стадных животных в одиночестве может нарушится |
Малоподвижность приводит к слабому физическому развитию |
Совет. Держать телят в индивидуальных клетках рекомендуется не дольше одного месяца после отлучения о матери, и только в младенческом возрасте. Затем лучше предусмотреть групповое содержание.
Группы лучше формировать небольшие, по 5-8 особей. Вместе их содержат на протяжении 6-8 месяцев. Помещение для такого содержания придется специальным образом подготовить.
Молодняк старше восьми месяцев подлежит перегруппировке. Их дифференцируют по особенностям развития, возрасту и полу. Для каждой составленной группы подбирается определенный рацион кормов, который содержит те или иные компоненты в усиленном составе.
Основная пища новорожденного теленка – молозиво, которое он получает от матери. В первые шесть дней жизни оно особенно важно. От получения молозива в достаточном количестве в этот период будет зависеть иммунитет, здоровье и набор массы теленка.
При нехватке молозива его можно заменить или дополнить следующим самодельным составом, которым теленок допаивается вручную.
Все тщательно размешивается, и смесь выпаивается теленку первой недели жизни в количестве 300 мл в сутки за полчаса до любого из кормлений, которых в этом возрасте у теленка должно быть пять.
С десятого дня жизни можно переводить телят на четырехразовые кормления и докармливать жидкой манкой (80 г на 3 литра молока).
Постепенно с месячного возраста, в рацион вводится мягкое сено и комбикорм. Молочные кормления прекращаются полностью, когда теленку исполнится три месяца.
Совет. Через два часа после каждого кормления теленку необходимо давать около литра теплой воды. В первый месяц водку рекомендуется кипятить.
Полуторамесячного теленка можно приучать постепенно к сочным кормам. Для этого к сену добавляют овощи: картофель, морковь, свеклу, яблок – все в сыром измельченном виде. Соль, мел и мясокостная мука обязательно должны быть активными добавками к рациону.
Холмогорским телятам будет полезен овсяный кисель. Он готовится следующим образом: 80 г хлопьев заливаются литром кипящей воды, хорошо несколько раз перемешиваются в течение десяти минут и остужаются.
Таблица. Норма дачи киселя телятам.
Возраст (в днях) | Количество (в г) |
---|---|
10 | 200 |
16 | 400 |
19 | 600 |
21 | 700 |
25 | 900 |
30 | 1200 |
32 | 1800 |
36 | 2400 |
Разведение коров холмогорской породы может стать прибыльным бизнесом. Все фермеры, кто работает с этой породой, отмечают ее неприхотливость, стойкость к болезням, выносливость, продуктивность.
Порода холмогорская сегодня занимает третье место в РФ не только по численности молочных, но и выращиваемых мясо-молочных пород. Их в стране 9% от всего поголовья скота. Разведением только этой породы промышленно занимаются 18 регионов. А также тысячи фермеров, которые любовно называют своих коров «холмогорками».