
- Куры
Бесплатные консультации ветеринара
по вопросам здоровья скота
Свинья — распространенное сельскохозяйственное животное. Одна из причин тому — его всеядность. Так, дикие кабаны питаются даже падалью, лакомятся насекомыми и червями. Потому многие считают, что кормление свиней — легкое дело. Но чтобы получить не только взрослую особь, но и вкусное мясо, необходимо изучить азы этого дела.
Кормление свиней
Чтобы получить качественное мясо, начинают с правильного выбора поросенка для откорма. Подбирают по таким критериям:
Здоровый поросенок — активный, розовый, с хорошим костяком
Внимание! Маленькая голова, провисшая спина и поясница, перехват за лопатками, тонкие ноги, чрезмерно курносый нос — вероятные признаки плохого развития и проблем со здоровьем.
При выборе породы свиньи берут во внимание вид корма, который предполагается использовать.
Вид корма | Порода |
---|---|
Зеленый, сочный | |
Концентрированные корма |
Важно! К откорму не допускаются больные животные, особенно с финнозом, туберкулезом, инфекционными или воспалительными недугами.
При откорме свиней используются различные продукты. Их цель — обеспечить животное энергией, питательными веществами — белками, углеводами, жирами.
Откормить свинью — дело непростое
Все продукты делят на три группы, которые по-разному влияют на качество конечного продукта.
Первая группа | Вторая группа | Третья группа |
---|---|---|
Данные продукты наилучшим образом влияют на качество мяса и сала. | Группа плохо влияет на качество продукции. | Эти корма дают только на начальном этапе откорма. |
Внимание! За два месяца до убоя из рациона убирают полностью продукты, относящиеся к третьей группе, и максимально увеличивают присутствие первой.
Ячмень делает свинину вкусной
Сюда относят злаковые, отруби, бобовые, отходы от переработки зерна. Они являются источником энергии, а бобовые поставляют в организм протеин.
Потребность в злаках
Наиболее востребованной культурой для откорма считается ячмень. Его усвояемость достигает 80%, он охотно поедается свиньями и положительно влияет на вкус мяса. Из других культур используют:
Такие корма даются измельченными. Это, в частности, улучшает усвоение продукта.
Шроты и жмыхи — источник жиров
Внимание! Сухая дерть тонкого помола нарушает работу желудка и кишечника вплоть до язвы. Поэтому ее дают только со столовыми отходами или сочной пищей. Зерновые корма не варят, поскольку это разрушает активные вещества. Бобовые же подлежат варке, поскольку плохо усваиваются сырыми.
Одна из самых ценных культур — картофель, переваримость которого достигает 94%. Его скармливают с протеинсодержащими кормами — горохом и другими бобовыми, обратом. Предварительно корнеплод варят до готовности. Также дают:
Тыква богата каротинами
Откорм свиней допускает использование пищевых отходов. Это могут быть:
Внимание! За несколько недель до забоя из рациона исключают рыбные отходы, поскольку они дают мясу неприятный вкус.
Все пищевые отходы собирают в чистую посуду и дают в том виде, в котором они есть.
На зиму свиньям заготавливают желуди
Можно также давать:
Огромное место в питании свиней занимает крапива. Это доступный поливитаминный корм, который есть в дикой природе — лесах, парках, посадках, ольшаниках. Крапиву легко заготовить на зиму, высушив молодые побеги. Норма для взрослого животного в сутки — 300 г.
Крапива — ценный продукт в рационе свиней
Внимание! Трава должна быть свеженарезанной, поскольку уже через 6 часов после измельчения количество питательных веществ в ней уменьшается вдвое. Трава может вызывать интоксикацию, если ее заваренную оставлять в воде для остывания.
Другая ценная культура — рапс, кладезь белков, жиров. Его жмых повышает интенсивность роста свиней на 4%, а рентабельность производства на 3,4% в сравнении подсолнечным аналогом. По содержанию фосфора, кальция, магния и меди культура превосходит сою.
Рапс во многом превосходит подсолнечник и сою
Также применяются:
Зелень богата витаминами, минералами
К полезным кормам животного происхождения относят:
Внимание! Перед скармливанием рыбу обязательно проваривают.
Рыбные отходы поставляют в организм протеины
В последние годы ученые говорят о пользе ароматических и вкусовых добавок. Эти препараты раздражают рецепторы, улучшают секрецию желудочного сока и пищеварение.
Вкусовые рецепторы активизируют:
Свиньи предпочитают сладкое. Чтобы порадовать их вкусовые рецепторы, в пищу добавляют сахар (2,5%), перемолотую высушенную свеклу (до 5% к корму). Щелочному вкусу они предпочитают кислый. Для его создания используют различные кислоты органического и неорганического происхождения — уксусную, молочную (0,4%). Горькость придает перемолотые в порошок зерна горчицы (0,15%) или хлористый кальций (0,4%).
Свиньям нравится сладкое
Чередование сладкого, кислого, горького помогает поддерживать нормальный аппетит и улучшает усвоение питательных веществ, сокращает расход кормов.
Лимонная кислота входит в число необходимых добавок. Попадая в организм, вещество выполняет несколько функций:
Обогащение кормов этим органическим соединением позволяет увеличить прирост живой массы на 9-17%. Оптимальная концентрация — 1%.
Лимонная кислота — необходимый элемент питания
В корма добавляют в малых дозах антибиотики. Это уменьшает уровень заболеваемости, а также увеличивает среднесуточный прирост массы на 15%.
После консультации с ветеринаром для стимуляции роста используют Терравит-40, Биовит-20, БКВ, БВК и другие.
Кормление бывает нормированным, ограниченным, ненормированным.
При нормированном режиме отъемышам и поросятам на доращивании корм дают трижды в сутки, если другое не оговорено правилами технологии. То же касается и свиней на откорме, но им дважды предлагают обычный корм, один раз — грубый.
Важно! При нормированном кормлении фермеру приходится следить за аппетитом стада, и отталкиваясь от этого, рассчитывать следующую порцию.
Выбор режима питания свиней зависит от возраста и конечной цели
Ненормированный режим подходит для поросят, которых только отлучили от свиноматки. Это объясняется быстрым ростом и развитием организма, для чего требуется больше, чем в другом возрасте, питательных веществ и энергии. Поросятам предоставляется постоянный доступ до кормушек, наполненных едой.
Ограниченный режим используется при откорме на мясо, когда хотят максимально снизить содержание жиров в туше. Тогда применяют недостаточное кормление либо заменяют обычную пищу грубой или менее питательной.
При откорме применяются методики одно- и мультифазового кормления.
Однофазное кормление — самый простой, но в то же время и самый плохой способ, поскольку не учитывает особенности развития стада. Метод заключается в постепенном переводе поросят на рацион для откормочных свиней. В результате организм перенасыщен протеином, выделяется много фосфора и азота. Еще один недостаток метода — дороговизна.
Однофазное питание обходится дороже
В зависимости от возраста свиней меняются потребности организма. Так, с увеличением массы они едят больше, но протеина уже нужно меньше. Многофазовое кормление предполагает, что к концу откорма сокращается количество нутриентов, выделения фосфора и азота снижаются на 20%. Двухфазная методика предполагает смену кормов при достижении веса 70 кг, трехфазная — при 30–60, 60–90, 90 и больше.
При откорме используется два типа кормления свиней — сухой и жидкий. У каждого из них есть свои преимущества и недостатки.
Такой способ кормления использует около 75% свиноферм в мире из-за очевидных преимуществ:
Хотите узнать, из чего состоит покупной комбикорм для свиней? Читайте в нашей статье о характеристиках комбикорма для свиней разных возрастных групп. Как приготовить свиной комбикорм в домашних условиях?
Однако у этого способа есть и недостатки:
Комбикорм в кормушках
Для такого кормления используют:
Внимание! При сухом типе откорма животным необходимо обеспечить питье вволю.
Корма раздают 2–3 раза в день. Более подробная информация о применении корма размещена на упаковке производителя.
Такой тип кормления наиболее распространен в Ирландии, а также Германии, Дании, Голландии, на него переходят и в Финляндии. Это объясняется многими плюсами:
Жидкое кормление
Но и здесь имеется ряд недостатков. К ним относят:
Каждый период вскармливания поросят зависит от особенностей развития и функционирования пищеварительного тракта. Когда заканчивается подсосный период, желудок начинает вырабатывать соляную кислоту, что позволяет расширить набор продуктов питания.
Особенности кормления поросят
В целом период до 6 месяцев делят:
К некоторым кормам поросят приучают с момента, когда у них начинают прорезаться зубы (это происходит на пятый день с рождения). В рацион постепенно включают:
Если у свиноматки исчезло молоко, животное разрешается перевести на коровье. Используют в кормлении обрат: по 100–150 г в сутки до отъема, и по 700–1000 г после.
Поросята-сосуны
Из витаминно-минеральных добавок полезны:
Примерное меню сосунов
Со второго месяца в рационе присутствуют каши на молоке, молочные продукты. Консистенцию кормов делают кашеобразной.
Важно! В поилке всегда должно быть вдоволь чистой воды, замену производят 6–8 раз в сутки.
Поросятам нужна чистая вода
К двум месяцам поросята набирают вес 16–20 кг, в четырехмесячном — от 40 кг. В этом возрасте рацион пополняется большим количеством продуктов из взрослой диеты, но изменения незначительны.
Задача фермера в этот период — получить больше мяса.
В первые сутки после отъема в кормлении строго соблюдают указанные дозировки, пищу делят на небольшие порции.
Кормление поросят-отъемышей
Рацион для отъемышей
Наименование корма, грамм | 2–3 мес | 3–4 мес |
||
---|---|---|---|---|
Зима | Лето | Зима | Лето | |
Картофель | 500 | 0 | 800 | 0 |
Концентрированные смеси | 900 | 1000 | 1000 | 1200 |
Мел кормовой | 20 | 0 | 20 | 0 |
Морковь, комбинированный силос | 250 | 1500 | 500 | 2000 |
Обрат | 1000 | 1000 | 1000 | 1000 |
Сахарная свекла | 1500 | 0 | 2000 | 0 |
Соль | 10 | 10 | 15 | 15 |
Трава бобовых | 0 | 1500 | 0 | 200 |
Травяная мука | 100 | 0 | 200 | 0 |
В первые недели полезны настои тысячелистника, полыни, которые способствуют лучшему аппетиту.
При сухом типе питания поросята получают корм вволю. В этом случае особенно необходимо обеспечить им доступ до чистой воды.
У поросят всегда должен быть доступ к воде
Способ откорма зависит от того, какой продукт фермер хочет получить — мясо, бекон, сало.
Рацион зависит от конечной цели откорма
Мясными считают свиньи 60–130 кг, с развитыми окороками, округлым туловищем. Хребтовый шпик у них толщиной 1,5–4 см в зоне 6–7 ребра. Вес молодняка — от 15–16 кг.
Откорм проводят в две фазы:
Откорм в два этапа дает качественное мясо
Свиньи, откармливаемые на мясо, нуждаются в большом количестве белков:
При дефиците протеина начинается ожирение, замедляется рост.
Следует обеспечить достаточное суточное потребление аминокислот, минеральных веществ.
Название вещества (%) | Вес 40–70 кг | Вес 71–120 кг |
---|---|---|
Кальций | 0,78 | 0,81 |
Фосфор | 0,7 | 0,67 |
Поваренная соль (на сухое вещество) | 0,58 | 0,58 |
Лизин | 0,7–0,73 | 0,6–0,65 |
Метионин + цистеин | 0,45–0,47 | 0,34–0,42 |
Источников белков и аминокислот является мука из мяса, костей, рыбы. В зависимости от возраста особи, применяются такие дозировки:
Приросту массы у свиней на 15% способствуют кормовые дрожжи — 200–700 г в сутки, при этом потребление кормов уменьшается до 11%.
Важно давать картофель зимой
Кормление проводят 2–3 раза ежесуточно в зависимости от размера порций.
Корма, которые даются свиньям, должны иметь коэффициент переваримости не ниже 80%. Особенную роль играет картофель (94%).
Основные корма в холодное время года:
На теплое время года сокращается доля картофеля за счет использования молодой зелени кукурузы, гороха, сераделлы, люцерны и других.
Летом увеличивают количество свежей зелени
Для бекона отбирают свинок, из которых получается более нежная продукция и мене жирная, чем из хряков. Предпочтительней культурные породы или помеси. Откорм начинают с трех месяцев (в этот период вес составляет около 30 кг). Окончательный этап — 6–7 месяцев при весе 90–100 кг. Менее интенсивная программа не подходит, поскольку тогда бекон получает низкого качества.
Бекон
Для такого откорма не подходят позднеспелые породы, не прошедшие кастрации хряки, сильно отстающие в развитии особи. На поверхности кожи не должно быть повреждений.
Нормы откорма четко соблюдают, чтобы не допустить чрезмерного образования сала.
При длительном откорме теряется нежный вкус бекона
Период откорма делится на два этапа.
К концу периода вес особи достигает минимум 57 кг.
В кормовые смеси включают:
При комбинированном кормлении доля концентратов в общем показателе питательности достигает:
Концентраты предлагают в форме смеси:
На килограмм такой смеси приходится 120 г протеина.
Беконная половинка
Доля животных кормов — не меньше 7% питательности. Большое значение имеет обрат, которого дают до 2,5 кг в сутки.
К концу этого периода масса свиньи возрастает до 95 килограмм и больше.
На этом этапе сводят до 5% или вовсе прекращают давать мясную муку, рыбу, овсянку, сою, зерновую оболочку. Улучшают качество бекона:
Просо
Приблизительный состав смеси:
Смесь содержит 100г протеина. До 30% зерновых дают дрожжеваными.
Важно! Свиньям ограничивают подвижность, лишь на короткий срок выпуская в загоны.
Для этого берут свиней 2–2,5 лет, у которых мясо не нарастает. Годятся для этого любые породы. Хряков обязательно кастрируют.
В рационе доля углеводистой пищи от 50%, много сочных и компонентов, к завершительному этапу откорма увеличивают долю концентратов. В рацион вводят:
Этот способ менее затратный, поскольку не требует большого количества белковой пищи.
Откормочный период делят на три этапа.
Основа рациона — углеводы
К концу вес достигает 150–200 кг.
Зимой | Летом | ||
---|---|---|---|
Пищевые отходы | 6 кг | Пищевые отходы | 2 кг |
Концентраты | 4,5 кг | Концентраты | 5,3 кг |
Свекла | 6 кг | Свекла, картофель | 4 кг |
Соль | 65 г | Соль | 50 г |
Мел | 20 г | Мел | 20 г |
Травяная мука | 1,5 кг | Зелень | 10 кг |
К концу вес достигает 210–260 кг.
Зимой | Летом | ||
---|---|---|---|
Пищевые отходы | 6 кг | Пищевые отходы | 1,2 кг |
Концентраты | 4,9 кг | Концентраты | 6 кг |
Свекла, картофель | 6 кг | Свекла | 4,5 кг |
Соль | 70 г | Соль | 60 г |
Травяная мука | 1,5 кг | Зелень | 6 кг |
Мел | 20 г | Мел | 40 г |
Зимой | Летом | ||
---|---|---|---|
Концентраты | 5,2 кг | Концентраты | 5,5 кг |
Пищевые отходы | 3 кг | Пищевые отходы | 1,5 кг |
Картофель, свекла | 9 кг | Картофель, зелень | 9 кг |
Травяная мука | 1,5 кг | Свекла | 5,5 кг |
Соль | 75 г | Соль | 55 г |
Мел | 40 г | Мел | 30 г |
К концу откорма особь может весить 300 и больше кг
Просроченных продуктов не должно быть в рационе питомцев, если фермер хочет вырастить здоровое стадо и получить прибыль от своей деятельности.
От превышения нормы соли свиньи погибают
К запрещенным продуктам относят:
Мел должен быть кормовым, школьный не годится
Внимание! В продуктах переработки клещевины, хлопчатника есть госсипол — опасный алкалоид. Перед тем как эти травы скармливать животным, их необходимо обработать высокими температурами или щелочью.
В кормушку кладут столько пищи, сколько питомец может съесть. Остатки выбрасывают, чтобы не случилось отравления прокисшими продуктами.
Откормить свинью в домашних условиях непросто, но возможно. Однако перед тем как решиться на затею, стоит подсчитать потенциальные расходы и постараться их оптимизировать. Только тогда выращивание принесет и удовольствие от процесса, и выгоду от проданного сырья.