- Куры
Индюки бройлеры в домашних условиях
Выращивание птицы на приусадебном участке – увлекательнейшее занятие, которое приносит, к тому же, значительную экономию бюджета и обеспечивает семью экологически чистой продукцией. Наряду с разведением кур, гусей и уток все большую популярность приобретает выращивание индюков. И среди этих птиц первенство принадлежит бройлерным породам и кроссам. Индюки бройлеры в домашних условиях содержатся довольно часто.
Что такое бройлер
Любая бройлерная птица – это выведенная путем селекции порода или кросс, цель разведения которой – получение повышенного количества мяса с одой туши.
Бройлерные индюки постепенно вытесняют на рынке популярные прежде традиционные породы, т.к. одна птица может дать до 25 кг мяса.
В большинстве случаев мясная ориентация при выведении индеек приводит к снижению яйценоскости. Но птица не полностью утрачивает способность к продолжению рода, поэтому воспроизводство стада вполне возможно.
Преимущества и недостатки разведения индеек-бройлеров
Решение о заведении стада бройлерных видов индюков принимают после тщательного взвешивания всех «за» и «против», после выяснения достоинств птицы и трудностей, которые могут встретиться в процессе выращивания.
К явным преимуществам относят следующие аспекты:
- большой выход мясной продукции отличных вкусовых качеств с одной тушки;
- диетичность мяса – по органолептическим свойствам индюшатина превосходит мясо любой другой птицы, а также говядину и свинину, содержит повышенное количество аминокислот (источников белка), хорошо усваивается, поднимает уровень гемоглобина (способствует устранению анемии) и рекомендуется к употреблению детям, взрослым и пожилым;
- возможность получить новый продукт – крупное индюшиное яйцо, высоко оцениваемое диетологами и просто вкусное.
Типичными препятствиями на пути птицевода являются:
- более значительные затраты при обустройстве птичьего двора – крупная птица требует большего, чем для кур и уток, помещения;
- значительное количество корма (увеличение затрат) и необходимость тщательно следить за его качеством;
- сравнительно длинный период выращивания – до полугода;
- позднее половое созревание – как правило, к 9-месячному возрасту.
По опыту заводчиков индюшиных стад ясно, что сложности чаще возникают лишь на первых этапах освоения нового дела и вполне преодолимы. Затраты вскоре окупаются, работы по уходу становятся привычными и перестают восприниматься как испытание.
Важно! Прежде чем заводить птенцов, необходимо ознакомиться с теоретическими аспектами выращивания птицы, рассчитать возможности денежных и трудовых затрат, подготовить материальную базу – ознакомиться с породами и выбрать подходящую, построить и оснастить индюшатник.
Породы бройлерных индюков
Разновидности мясных пород индюков, представленных на рынке, позволяют выбрать породу или кросс для любых, даже довольно стесненных условий.
Индюки делятся на 3 весовые категории:
- легкие – убойный вес около 10 кг, набираемый самцами за 16 – 20 недель;
- среднетяжелые — к моменту убоя набирают до 16 кг, взращивание длится до 22 – 24 недель;
- тяжелые – быстро набирающие вес самцы поступают в продажу и к столу уже с 16 недель (от 18 кг), для достижения же предельных значений (26 кг) возможно выращивание до 28 недель, дальнейшее содержание подрывает здоровье птицы ввиду хрупкости костей и становится нерентабельным.
Важно! Порода – это устойчивая группа, способная передавать свои признаки потомству. Кросс – это результат сложного меж- и внутривидового скрещивания по линиям, результат гибридизации в первом поколении, птенцы которых не наследуют родительские признаки.
Самыми популярными разновидностями индюков признаны:
- Кросс БИГ 6 – тяжелейшие индюки, выращивают которых не дольше 4 месяцев. Предпочтительно выбирать птицу этого кросса с белым опереньем, т.к. у разноцветных индюков кожа после ощипывания не гладко белая, а пятнистая. Самки кросса способны к яйценошению, оплодотворенность яиц – около 80%, вылупляются разномастные, более мелкие птенцы.
- Канадские широкогрудые. Забой начинают с 1,5 месяцев, когда индюк весит 5 кг, к 3 месяцам вес удваивается. Дальнейший набор веса идет гораздо медленнее, поэтому птицу редко держат дольше 12 – 15 недель. Характеризуются крепим здоровьем, приспособленностью к пониженным (но не отрицательным), температурам, высокой способностью к оплодотворению яиц. Выводят птенцов чаще инкубированием, т.к. не все самки сохранили инстинкт высиживания. Цвет породистой птицы – типичный для дикой индейки – черный с бронзовым отливом.
- Белые широкогрудые – устойчивая порода, используемая для гибридизации, т.к. хорошо передает потомству самые привлекательные для птицеводов признаки. Бывают всех трех типов (легкие кроссы, средние и тяжелые породы). В убойном весе дают от 9 до 20 кг. Отличается неприхотливостью. Оперение белое с черным пятном на груди.
- Московская бронзовая порода – наиболее приспособленная для выращивания в северных широтах. Черная птица с бронзовым отливом оперения достигает 19 кг (самцы) к моменту технической зрелости. Пользуется спросом у частых фермеров ввиду своей неприхотливости и хорошего выхода потомства.
Основы успеха
Для правильного развития птица должна быть обеспечена:
- помещением с достаточной площадью;
- территорией для выгула;
- рациональным питанием.
Но первое, что предстоит сделать владельцу птичьего двора, – создать условия для выращивания птенцов.
Все начинается с яйца
Все начинается с яйца. При наличии инкубатора это оптимальный вариант получения основы стада. Но при заведении небольшого количества индюков часто приобретают суточных или подросших (до месяца) птенцов. Исходный материал получают с крупных специализированных предприятий или от частых заводчиков.
При планировании покупки необходимо учитывать несколько факторов:
- репутации продавца на рынке;
- среда, в которой выращиваются родительские пары – важно убедиться, что индюки росли в оптимальных условиях;
- местоположение и удаленность от будущего места обитания птенцов – время перевозки необходимо сократить до минимума.
Важно! Выбор производителя – один из основополагающих моментов, к нему следует отнестись серьезно. Лучшие предложения – от частников, которые предлагают продукцию на специализированных форумах, а не в оплаченной рекламе.
Цены на овоскоп для диагностики яиц
Птенец: среда обитания и кормление
После вылупления цыплят помещают под лампу и держат там до высыхания пера и подъема птицы на ноги. Затем их переводят в ограниченное пространство (чаще всего это картонная коробка), где поддерживается температура 25°С, с достаточной площадью (примерно 15 см² на голову) и обеспечивают 14-тичасовое освещение в сутки.
В этих условиях птенцы проводят всю первую неделю.
Важно! В это время необходимо поддерживать чистоту в месте обитания: не реже 1 раза в сутки проводят уборку, перемещая живность в другую емкость.
Со второй недели в теплое время года очень полезно выносить индюшат на улицу. Желательно огородить место прогулки на траве, а не просто выставлять коробку на свежий воздух. Время пребывания на солнце увеличивают постепенно.
Кормить индюшат начинают не позднее чем через 20 часов от рождения. Не следует допускать скученности и длительного беспокойства, провоцируемого голодом.
Кормление в первую неделю – главная забота птицевода. Его проводят 9 раз в сутки. Со 2-й недели процедуру повторят 5 — 6 раз, а с 3-й недели – 3 — 4. С 4-й недели птенцов переводят на режим кормления взрослой птицы.
Очень удобно для птенцов использовать специализированный комбикорм для первых недель жизни и давать его в соответствии с рекомендуемыми нормами. При отсутствии возможности приобрести промышленно выпущенный корм птенцов обеспечивают самостоятельно приготовленными смесями. Рацион самых маленьких птенцов на сутки (в граммах) приведен в таблице – цифры приведены в максимальных показателях, достигаемых постепенным повышением к концу периода.
Составляющая корма | 1-5 день | 6 – 21 день | 22 – 28 день |
---|---|---|---|
Крутое яйцо | 0,7 – 0,8 | 8 – 9,3 | - |
Сухое молоко | - | 2 - 2,3 | 2,4 – 2, 5 |
Кукуруза | 5 | 9 | 38 |
Пшено | 4 | 8 | 25 |
Шрот растительный | 3 | 7 | 22 |
Рыбная мука | - | 2 | 4 |
Мясокостная мука | - | - | 3 |
Мел | - | 0,7 | 2 |
Витамины | 0,1 | 0,3 | 1 |
Свежая зелень | 5 (сок трав) | 7 | 15 |
В организации кормления птенцов важно постепенное введение новых продуктов с плавным увеличением количества буквально по дням.
Зерно дают дробленым: первую неделю калибр крупы 1,5 – 2 мм, до конца 3-й недели – 3 мм, затем постепенно переводят на цельное зерно (от 5 мм).
Сухие и влажные корма дают раздельно – в разных кормушках. При этом влажный корм должен быть такой консистенции, когда он не прилипает к рукам. Увлажнять корм можно не только соком растений, но и кисломолочными продуктами (простокваша) или обратом (молочная сыворотка). Это увеличивает поступление белка в организм птицы, что способствует развитию мясной массы.
Важно! Птенцам и взрослым индюкам всегда должна быть доступна чистая питьевая вода.
Цены на готовый брудер для цыплят
Содержание взрослой птицы
К концу первого месяца жизни молодняк переводят в индюшатник. В современном птицеводстве рассматриваются как приемлемые для выращивания птенцов два вида содержания:
- клеточное;
- вольное.
Когда речь идет о более мелкой птице, бройлеров чаще выращивают в клетках, где они и проводят всю свою короткую жизнь. Такой способ содержания удобен и экономичен. Но для выращивания индюков больше подходит содержание в специально оборудованном помещении с выгульной площадкой. Это связано с более длительными сроками подрастания и набора оптимального веса.
Обустройство помещения
Хорошо организованный индюшатник должен отвечать нескольким важным для правильного развития птицы требованиям. К основополагающим из них относятся:
- прочность строения и предотвращение проникновения в индюшатник животных, в частности, грызунов и змей;
- достаточная площадь – крупных индюков-бройлеров помещают по одному на 1 м², стесненные условия жизни могут спровоцировать конфликты, травматизацию, порчу оборудования, болезни, случаи выпада птицы;
- деление пространства индюшатника на зоны – этот прием предотвращает дезориентацию птицы, исключает стычки между самцами, сохраняет поголовье;
- температура внутри помещения на уровне 20°С круглогодично – в отличие от кур и уток индюки – птицы теплолюбивые, резкое изменение теплового режима в сторону снижения ослабляет иммунитет, затормаживает развитие индюков;
- достаточное освещение (до 14 часов в сутки) в любой сезон – при недостатке естественного освещения, проникающего через оконные проемы необходимо предусмотреть возможность досвечивания при помощи электричества;
- наличие прилегающего к индюшатнику выгульного двора – с ранней весны до поздней осени (а привыкшей птице и зимой) рекомендуются прогулки разной продолжительности для гармоничного развития молодняка и взрослой птицы.
Некоторые моменты требуют более подробного рассмотрения.
Зонирование индюшатника
Основными зонами, рекомендуемыми к обустройству в индюшатнике, являются:
- Участок питания птицы. Здесь помещают емкости для сухих, сыпучих и влажных кормов. Размеры бункеров устанавливают, исходя из расчета 25 см на голову. Поилки располагают в нескольких местах или в лини, обеспечивают постоянное поступление чистой воды – удобно использовать ниппельные емкости. «Столовую» располагают в самом светлом месте индюшатника, недалеко от окна и входной двери. На полу устраивают гигроскопичную подстилку, которую часто меняют или добавляют верхний слой во избежание развития болезнетворных микроорганизмов.
- Насесты. Перекладины для ночного сна и отдыха птицы выполнят из массивных перекладин, скорее бревен, чем палок, с закругленными концами. Располагают их чаще всего амфитеатром, начиная с высоты 70 – 80 см от пола. Плотность бройлеров на насесте – 45 см на голову. Зону отдыха устраивают в самом затененном месте помещения, не оснащают электроосвещением. Под насестами устраивают глубокую подстилку, но хорошо и установить выносной поддон – отходы жизнедеятельности со временем начинают выделять аммиак, спящая птица может отравиться испарениями из подстилки.
- Променад. Между участком кормления и «спальней» находится выгул. В плохую погоду здесь проходит активный период дня птицы. Здесь можно по периметру расположить кучки ракушечника и мела, зольные ванны.
- Гнезда. Если планируется выведение птенцов из собственных яиц, необходимо подрастить нескольких самок до 8 – 9-тимесячного возраста и обеспечить их встречи с индюками, достигшими 7 месяцев. Со временем образуются семьи, и рано или поздно произойдет оплодотворение. Гнезда устанавливают в спокойном непроходном углу из расчета 1 место на 4 – 5 индеек. Размеры, оптимально подходящие для крупных индеек, – 60*60 см, конфигурация – домик со скатной крышей и лазом по размеру птицы (чуть выше нижнего уровня гнезда). Выстилают гнездо стружкой мягких пород деревьев, опилками, гладкой соломой.
- Секции для разновозрастных бройлеров. При регулярном пополнении стада и сохранении возрастных птиц рекомендуется помещать молодняк на первое время в отдельные отсеки. Постепенное привыкание к месту и его обитателям происходит во время кормления и прогулок, со временем разобщение отменяют. Секционное деление помещения может пригодиться и при агрессивности индюков по отношению к другим самцам: тогда отделяют семьи, а кормление их проводят раздельно.
Важно! Изолятор для заболевшей птицы лучше устраивать вне индюшатника. Это предотвратит распространение болезни.
При клеточном содержании для каждого вида подготавливают клетку с сетчатым полом, оснащенную выдвижным поддоном, кормушкой и поилкой, и размещают на стеллажах внутри помещения. Минимальный размер клетки 60*60 см.
Выгульная площадка
При содержании индюков-бройлеров вне клетки очень полезно включить в режим дня прогулки на свежем воздухе. Территория, прилегающая к индюшатнику должна быть соответствующим образом обустроена:
- ограждение делают высоким – индюки способны перелетать через трехметровые заборы;
- место для выгула отводят просторное (чем больше, тем лучше), т.к. на открытом пространстве птица способна к активным движениям, направленному бегу (чаще всего кругами);
- над территорией устанавливают навес – защиту от осадков и палящего солнца, а если забор не слишком высокий, то и для предотвращения «побегов»;
- грунт полезно засеять многолетними или однолетними кормовыми травами – с их помощью можно обогатить рацион свежей зеленью и протеинами – населяющая землю живность прекрасно усваивается и служит источником белка;
- при продолжительном пребывании на улице в теплое время года можно здесь же организовать кормушки и в любом случае необходимы поилки.
Кормление бройлерных индюков
Взрослую птицу кормят 3 – 4 раза в день. В рацион включают высококачественные смеси с высоким содержанием протеина, достаточным количеством углеводов и с немного пониженным — продуктов, содержащих фтор и кальций. В этих условиях большое значение имеют прогулки, т.к. активная тяжелая птица испытывает повышенные нагрузки на кости и суставы. А на свежем воздухе, даже при неярком солнечном свете в организме вырабатывается витамин Д, способствующий полному усвоению кальция. Поэтому кости остаются крепкими и здоровыми, но без избытка костной массы, как при искусственном повышении уровня кальция в кормах.
Для птиц, содержащихся в клетках, количество кальция не так важно – они не совершают активных движений. Поступление питательных веществ обеспечивает специализированный комбикорм или самостоятельно составленные смеси.
Цены на гранулятор кормов
Примерное содержание продуктов в граммах на голову в сутки для мясной птицы (самки – самцы) приведено в таблице.
Компонент корма | 4 - 8 неделя | 9 - 12 неделя | 13 - 20 неделя | 21 - 26 неделя |
---|---|---|---|---|
Пшено | 26,5 – 28,5 | 55 – 63 | 84 – 97 | 90 – 145 |
Кукуруза | 28 – 40 | 60 – 95 | 100 – 170 | 130 – 220 |
Горох | - | 9 – 11 | 12 – 16 | 30 – 36 |
Отруби | - | 10 – 14 | 12 – 14 | 12 – 16 |
Шроты растительные | 23 – 40 | 33 – 46 | 20 – 50 | 17 – 30 |
Жмых | 5 – 8 | 11 – 16 | 17 – 25 | 20 – 30 |
Дрожжи | 9 – 12 | 13 – 18 | 19 – 20 | 20 – 24 |
Рыбная мука | 6 – 11 | 7 – 11 | 7 – 9 | - |
Мясокостная мука | 4 – 9 | 4 – 15 | 10 – 25 | 15 – 30 |
Мел | 2 – 3 | 6 – 9 | 10 – 13 | 12 – 18 |
Жир | 1 – 2 | 5 – 10 | 10 – 20 | 5 – 30 |
Соль | 0,1 | 1 – 1,5 | 1,5 – 2 | 2 – 3 |
Витамины | 1 – 1,5 | 2 – 3 | 3,5 – 5 | 4 – 6 |
Некоторые аспекты выращивания
В последнее время пропагандируется раздельное выращивание индюков и индеек, предназначенных на убой. В этом случае происходит более рациональное потребление кормов, а привесы увеличиваются на четверть – треть. Разобщение проводят в 8-ми недельном возрасте, перед высадкой в индюшатник.
Самочек откармливают не дольше 20 недель, т.к. после этого срока темп роста замедляется. Самцы растут до 26 недель, т.е. на полтора месяца дольше. Самок, предназначенных на племя, отбирают в процессе взращивания и содержат до 9-тимесячого возраста, а затем сводят с самцом.
При отборе птицы на племя необходимо использовать птицу с характерными признаками породы и исключить родственное спаривание.
Важно! Потомство породистой птицы повторяет родительские признаки и с успехом воспроизводит птичье стадо. Потомство кроссов редко бывает удачным – сложная селекция при создании кросса дает побочный эффект – происходит расщепление родительских признаков. Поэтому яйца кроссов чаще используют как пищевой продукт, а не для восстановления численности птичьего двора.
Таким образом, выращивание индюков одной или нескольких пород может стать основой финансового благополучия как отдельной семьи, так и фермерского хозяйства. Нужно только грамотно подойти к разработке концепции и учесть мельчайшие аспекты дела.