Открыть
Присоединяйтесь Вконтакте
Консультации ветеринара

Бесплатные консультации ветеринара
по вопросам здоровья скота

Порода кур Барбезье

Даже самый неопытный фермер справится с разведением на участке кур – эти неприхотливые создания не слишком притязательны к условиям содержания и кормлению. Без особых затрат можно получить отличную прибыль в виде домашних яиц и качественного мяса. А если есть желание получать первосортное необычное мясо со вкусом дичи и крупные яйца, то предпочтение стоит курице породы Барбёзьё.

Происхождение курицы породы Барбёзье

Барбёзьё – древняя аборигенная порода, родом из Франции. Место ее появления – регион Пуату-Шаранта, город Barbezieux. Яркая природная особенность провинции – глинистые почвы и высокая влажность. Ранее фермеры не обращали внимания на условия проживания кур в их родного региона и Барбёзье были практически потеряны. Но в начале XIX века селекционеры возродили породу и сегодня существует немало преданных поклонников по всему миру.

Но, конечно, максимально распространены курицы с элегантным названием на исторической родине. И причина тому – любовь французов к вкусовым изыскам. Мясо кур породы Барбёзьё – вишнево-красное. Оно совершенно не похоже на плотное белое филе бройлерных тушек. Гурманы сравнивают вкус этого мяса с уткой или дичью.

Портрет кур барбезье

Портрет кур барбезье

Описание кур породы Барбёзьё

Стандарты породистой птицы Барбёзьё были установлены в самом начале XX века. Курица достаточно мощная, крупная и высокая, отличается статью. Критерии правильного фенотипа Барбёзьё:

ТелоМощное, сильное, выглядит высоким
ГоловаКрупная, хорошо развитая
СпинаШирокая, крупная, несколько отклонена назад
ШеяСильная, удлиненная
ПлечиУмеренно выпуклые, широкие
КрыльяПочти горизонтальные, плотно прижатые к туловищу
Хвост
Высоко поднят, не слишком густой, средней длины. У петуха крупнее, у курицы хвост в форме полуокружности.
ЖивотВыпуклый
БедраСильные, большие, четко оформленные
Лапы
Сине-сероватые, гладкие, не оперенные.
Пальцев на лапкахЧетыре
ОперениеПлотное, густое, перья широкие
Глаза
Круглые, темно-коричневые, с красноватым оттенком
МочкаБелая, почти круглая.
КлювТемно-коричневый, короткий, сильный
ЛицоКрасноватое, гладкое

Важно! Мочка красноватого цвета, с красными вкраплениями или полосками считается серьезным дефектом.

Дефект на мочке у кур барбезье

Дефект на мочке у кур барбезье

Окраска

У Барбёзьё признанным считается лишь равномерно черный оттенок. В период линьки оперение становится менее густым. В остальное время плотное, густое. У петуха допустим темно-зеленый оттенок отдельных перьев. Фиолетовый отлив оперения считается недостатком. Также подлежат отбраковке птицы с отдельными светлыми перьями, со светлыми вкраплениями.

Окрас кур барбезье

Окрас кур барбезье

Созревание и продуктивность

Барбёзье считается мясной породой. Это означает, что птица дает быстрый прирост массы за сезон. Мясо тушек сочно-красного цвета, волокнистое, ароматное. Выведя цыплят с февраля по апрель, осенью можно получить вкусные, крупные тушки:

  • Средняя масса петуха 4,5 кг и больше.
  • Для курицы закономерно чуть меньшие цифры – 3,5 кг.

Для мясной породы у Барбёзьё отличная яйценоскость:

  • одно яйцо от 70 грамм,
  • до 200 яиц от несушки за сезон,
  • снижается яйценоскость лишь после трех сезонов.

Скорлупа у яиц светлая, почти белая. Желток крупный. Для получения более яркого цвета желтка птица должна питаться разнообразно, обязательно с добавлением трав (крапивы) и овощей – моркови, тыквы, свеклы. Эффективно улучшает цвет желтка добавление в рацион кукурузы.

Яйца кур барбезье

Яйца кур барбезье

Содержание

Уходом за Барбёзье вполне может заниматься фермер-новичок. Птица не самая прихотливая, все проблемы, которые могут возникнуть связаны с ее крупным костяком и теплолюбивостью. Курица выведена во Франции и адаптирована лишь к европейской зиме. При перезимовке в условиях низких температур обязательно нужен утепленный курятник, желательно иметь закрытый выгул, который можно утеплять во время морозов.

Утепленный курятник с закрытым выгулом

Утепленный курятник с закрытым выгулом

Важно! При снижении температур ниже 5 градусов по Цельсию следует пару раз в неделю смазывать высокий гребешок петуха Барбезье вазелином для защиты от обморожения.

Курятник

Не стоит заселять курятник слишком густо – на каждый квадратный метр не больше 3 взрослых птиц. Молодок можно селить в более плотные условия. При постройке курятника для Барбезье с нуля следует заранее рассчитывать количество предполагаемого подворья помня о крупных размерах птицы.

Подробнее стоит остановится на курятнике для постоянного хозяйства с учетом холодной зимы и теплолюбивости породы. При использовании для стен оцилиндованного бревна или бетона, в умеренные морозы дополнительного утепления не понадобится. Чаще для установки курятника используется каркасная технология. Это не слишком дорого, но позволяет поставить курятник большой площади даже для 30-50 кур. Каркасное помещение обязательно потребует утепления, так как тонкие фанера или ОСП-плиты недостаточно сохраняют тепло.

Постройка курятника

Постройка курятника

В качестве утеплителя подходят стандартные материалы: пенополистирол, минеральная вата, пенопласт. Они укладываются между обрешеткой, после закрываются фанерой или любым другим материалом, выбранным для обшивки. Эффективно спасают и ветрозащитные пленки. В сильные морозы тепло внутри обеспечивается с помощью обогревателей.

Утеплительные материалы

Утеплительные материалы

При обустройстве курятника не стоит забывать о вентиляции. В сырое весенне-осеннее время влажный холодный воздух внутри курятника приведет к отсыреванию подстилки и болезням птиц. Наиболее простой и эффективный способ вентиляции – устройство широких пластиковых труб (около 200 мм) в противоположных концах курятника. Для того, чтобы вентиляция работала следует соблюдать правила установки:

  • верхний конец приточной трубы должен возвышаться на 30-40 см от крыши,
  • нижнее отверстие этой трубы должно быть выше на 20-30 см пола,
  • труба для оттока воздуха должна быть выше крыши на 1,5 м,
  • нижний ее конец в 20 см от потолка, лучше максимально близко к насестам.
Схема устройства вентиляции

Схема устройства вентиляции

Немаловажное значение в сохранении тепла имеет и пол. Его варианты:

  • бетон,
  • земляной,
  • деревянный.

Бетонный пол защитит от норных хищников и крыс, но зимой не дает тепла. Деревянный пол теплый и не пропустит хорька, но при этом достаточно быстро гниет. Даже при должной обработке дерево на полу прослужит не более 5 лет. Земляной пол будет впитывать в себя грязь, не сгниет, но не является препятствием для хищников. При выборе пола учитываются плюсы и минусы всех покрытий, долговечность постройки, вероятность проникновения крыс и тип грунта (глиняная почва плохо впитывает влагу).

Утрамбованная подстилка для пола

Утрамбованная подстилка для пола

Независимо от выбора типа пола, сверху должен быть слой подстилки. Использование именно глубокой, утрамбованной подстилки позволяет сохранять тепло внутри помещения даже в морозы. Опытные фермеры говорят о плюсовых температурах внутри неотапливаемого птичника в первые дни морозов только благодаря согревающим свойствами подстилки. В качестве покрытия используется сухой торф, солома, опилки толщиной 10-20 см. По мере загрязнения старая подстилка не убирается, а к ней добавляется новая следующим слоем.

При обустройстве птичника внутри следует помнить о крупных размерах птицы. При постановке насеста длина рассчитывается из 25 см на каждую курицу, высота – 40-50 см от пола для нижнего этажа. Удобно использовать бруски по 5 см. При этом обязательно следует обработать все острые места рубанком, ради удобства и безопасности курицы.

Насесты для кур

Насесты для кур

Важно! Нужно присматриваться к насестам: со временем они могут начать прогибаться под весом крупных птиц. Тогда потребуется замена.

Для несушек Барбёзье гнездо должно быть около 40-50 см в диаметре (ширине). Это может быть глубокий ящик или таз, выстланный мягкой, удобной соломой. Удобно делать гнездо выступающим из курятника и открывающимся снаружи – это позволит забирать яйца без посещения курятника. Если гнездовья устанавливаются в виде полок в два-три этажа, то есть смысл сделать перед ними «подлетные» брусья. Птица будет использовать их для усаживания в верхние гнезда.

Схема постройки курятника с гнездами

Схема постройки курятника с гнездами

Видео — Курятник своими руками

Кормление

Еще одна особенность курицы Барбёзьё – потребность в глине. Именно она позволяет курам сформировать правильный и крепкий костяк. Ученые предполагают, что поэтому Барбёзье в свое время смогли сохраниться лишь в одной французской провинции с глинисто-кальциевыми землями. Глину лучше ставить, как миску с ракушками, отдельно, чтобы каждая курица могла клевать по необходимости.

В остальном же рацион Барбёзье не будет слишком отличатся от других птиц. Это может быть как качественный сбалансированный комбикорм, так и «мешанка» собственного изготовления. При самостоятельном приготовлении еды используется смесь из:

  • проса,
  • овса,
  • ячменя,
  • отрубей,
  • кукурузы, гороха или нута,
  • подсолнечного жмыха,
  • соли
  • мелких гравия, ракушки или крупнозернистого песка,

Летом содержание овощей и травы в рационе может достигать 50%. В зимний период времени хорошей заменой травы будет сухая крапива. Если ее запасов недостаточно, то можно использовать гранулированные травяные гранулы, предварительно размоченные в воде.

При изготовлении смеси для кормления самостоятельно следует руководствоваться ценой и содержанием в каждом компоненте питательных веществ для рационального хозяйства. Пример состава комбикорма для курицы Барбезье в процентах:

Кукуруза30
Пшеница20
Ячмень21
Соевый шрот14
Подсолнечный жмых5
Соевое масло или фуза1
Премикс2
Кальций7
Комбикорм для кур барбезье

Комбикорм для кур барбезье

Такой состав подходит для несушек. При использовании Барбезье как чисто мясной линии лучше подойдет следующий комбикорм:

Пшеница30
Ячмень50
Подсолнечный жмых3
Дрожжи3
Рыбная мука3,3
Травяная мука7
Премикс2,2
Кальций1,5

Проще всего смешивать составные части корма заранее. Для кур лучше, если их питание будет постоянным. Поэтому при смене состава зерновой смеси не следует переводить на новую резко. В течение нескольких дней можно соединять два вида корма, постепенно увеличивая процентное содержание нового состава.

Смешивание комбикорма

Смешивание комбикорма

Разведение

Барбёзье, несмотря на все ее достоинства, не слишком хорошая наседка. Для разведения лучше сразу приобретать большой инкубатор. Оплодотворенными оказывается достаточно большой процент яиц, около 80-90%. Перед помещением яиц на инкубацию их следует обработать антисептическими растворами:

  • Монклавит,
  • Виросан,
  • ВетОкс,
  • Вироцид.

Эти растворы не влияют на эмбрионы, они лишь уничтожают болезнетворную флору на поверхности яйца. Такая обработка позволяет уменьшить гибель суточных цыплят и количество болезненных особей.

Обработка яиц перед помещением на инкубацию

Обработка яиц перед помещением на инкубацию

Уход за цыплятами

Выживаемость при правильном уходе у Барбёзье доходит 98-100%. Цыплята достаточно крепкие и единственное, от чего могут пострадать – сквозняки. Этому есть причина – долгая оперяемость Поэтому прогулки птенцам можно устраивать лишь в теплые, безветренные и солнечные дни. В первые дни цыплята плохо держат температуру тела – они легко перегреваются и переохлаждаются. Поэтому нужно содержать их при постоянной температуре около 30 градусов.

Важно! Примерно с недельного возраста можно начинать первые прогулки цыплят, начиная с часа.

Быстрый рост в первые недели заставляет организм птенцов остро нуждаться в белке и кальции. Вся пища должна быть мелко измельченной. Кратность кормления цыплят должна соблюдаться около 6-7 раз в день. Остатки еды лучше сразу убирать – в теплоте продукт быстро портится и может стать источником инфекции. Подстилка меняется дважды в день.

В качестве продуктов для кормления птенцов Барбёзье используют смесь, состоящую из (в процентах):

Сухари белые30
Пшено отварное10
Пшеничная крупа20
Кукурузная крупа5
Молоко сухое2
Мука костная3
Яйцо крутое30
Новорожденные цыплята барбезье

Новорожденные цыплята барбезье

Такое питание сохраняется в течение первой недели. Далее и до 8-9 недель птица переводится на самостоятельно изготовленный комбикорм:

Кукуруза30
Пшеница38
Подсолнечный жмых17,5
Дрожжи кормовые3
Мука рыбная6
Мука травяная3
Премикс1
Мел1,5

Содержание молодок

Молодняк кур барбезье

Молодняк кур барбезье

Примерно с двухмесячного возраста (иногда чуть раньше) можно содержать молодок и взрослых кур в общем помещении. С этого же времени молодки переводятся на «взрослый» рацион питания. Не стоит резко пускать молодок во взрослый курятник. Барбёзье достаточно миролюбивая и дружелюбная птица, но неизвестно, как отреагируют взрослые петухи на новоприбывших.

Начинать лучше с 15-20 минут общей прогулки, в течение нескольких дней доводя время совместного пребывания до нескольких часов. Спустя неделю, когда птицы благоприятно перенесут прогулку в течение всего дня, можно пускать молодок ночевать в общее помещение, помня о густоте посадки.

Преимущества и недостатки разведения

Барбёзье – непростая порода. Ее древность и работа селекционеров привели к созданию стойкого генотипа курицы, со своими плюсами и минусами. Перед принятием решения, выбрать эту породу или отдать предпочтение другой, стоит учесть все критерии, касающиеся содержания и разведения Барбёзье:

Положительные стороныОтрицательные стороны
Быстрый набор весаПовышенное внимание к питанию
Необычное мясо, схожее по вкусу с дичьюПлохие инстинкты несушки
Крупные яйцаДолгая оперяемость птенцов
До 200 и более яиц в год от одной несушкиСложность приобретения инкубаторского яйца, редкость породы
Равномерность окраса – не нужно отбраковывать особей по цветуНе самая лучшая холодоустойчивость
Взрослые куры породы барбезье

Взрослые куры породы барбезье

Видео — курицы породы Барбёзьё частного французского хозяйства.

 

 


Понравилась статья? Поставьте лайк
Комментарии посетителей
Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Facebook Twitter Мой мир Вконтакте Одноклассники Google+

Присоединяйтесь к нашему сообществу

И получите ещё больше идей и советов про фермерство

и обустройство загородного дома 


Уже 400 000 участников с нами, присоединяйтесь и вы!